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  • La carte du restaurant

    Sous-titre

    Découvrez notre carte de produits frais et de saison ! 

  • Les entrées
    • 6 HUÎTRES FINES DE CLAIRE N°3
      20 €
    • 9 HUÎTRES FINES DE CLAIRE N°3
      29 €
    • 12 HUÎTRES FINES DE CLAIRE N°3
      38 €
    • SAUMON FUMÉ & SON BLINI
      28 €
    • SARDINETTES À L’HUILE D’OLIVE POUR DEUX PERSONNES
      22 €
    • TERRINE DE FOIE GRAS MAISON
      22 €
    • JAMBON PERSILLÉ « MAISON VEROT »
      18 €
    • TERRINE DE FOIE DE VOLAILLE MAISON & SA CONFITURE D’OIGNONS ROUGES
      15 €
    • RAVIOLES DE ROMANS, BEURRE BLANC & PETITS LÉGUMES
      12 €
    • CAVIAR D’AUBERGINES À L’HUILE D’OLIVE & SA SALADE
      14 €
    • SOUPE DU MOMENT
      12 €
  • Les Salades
    • ROSACE DE CHAMPIGNONS DE PARIS,
      12 €
    • SALADE DE CŒURS DE SUCRINE AU PARMESAN
      10 €
    • SALADE VERTE
      6 €
  • Les classiques
    • FILET DE DORADE À LA VAPEUR & SES LÉGUMES
      29 €
    • TARTARE DE BŒUF, CUIT OU CRU AUX CHAMPIGNONS
      29 €
    • ROGNON DE VEAU À LA PLANCHA,
      26 €
    • ANDOUILLETTE « AAAAA » À LA PLANCHA,
      26 €
    • OMELETTE FONDANTE
      18 €
    • FILET DE BŒUF AU POIVRE
      32 €
  • Les hamburgers
    • HAMBURGER HOMARD ET CRABE
      35 €
    • HAMBURGER RÉCAMIER AU FOIE GRAS
      30 €
    • CHEESBURGER
      25 €
    • HAMBURGER AU SAUMON FUMÉ, AVOCAT ET ŒUF POCHÉ
      30 €
  • Les soufflés salés
    • SOUFFLÉ HADDOCK A L'OSEILLE & SON JUS CORSÉ, CITRON & ANETH
      28 €
    • SOUFFLÉ AUX ESCARGOTS DE BOURGOGNE & FINES HERBES
      28 €
    • SOUFFLÉ AU FROMAGE
      22 €
    • SOUFFLÉ ROQUEFORT AUX NOIX & SA SAUCE
      28 €
    • SOUFFLÉ HENRI IV & SA SAUCE MOUTARDE À L’ANCIENNE
      24 €
    • SOUFFLÉ VÉGÉTARIEN
      29 €
    • SOUFFLÉ AUX CHAMPIGNONS & SA SAUCE
      26 €
  • Les soufflés sucrés
    • SOUFFLÉ AU CHOCOLAT NOIR 70%
      15 €
    • SOUFFLÉ PISTACHE AU CŒUR FONDANT CHOCOLAT & SA SAUCE (SANS GLUTEN)
      15 €
    • SOUFFLÉ AU GRAND-MARNIER
      16 €
    • SOUFFLÉ MANDARINE & SON SORBET CHOCOLAT
      15 €
    • SOUFFLÉ FRAISE & SA COMPOTÉE DE RHUBARBE
      15 €
    • SOUFFLÉ À LA VANILLE DE MADAGASCAR & SON COULIS DE FRUITS ROUGES
      15 €
    • SOUFFLÉ FAÇON ROTHSCHILD
      16 €
    • SOUFFLÉ AU CARAMEL & À LA FLEUR DE SEL,
      15 €
  • Les fromages
    • FROMAGES SÉLECTIONNÉS PAR NICOLE BARTHÉLÉMY
      16 €
  • Les desserts & glaces
    • NAGE D’ORANGE AUX ÉPICES,
      12 €
    • CRÈME BRÛLÉE AUX FRAMBOISES,
      12 €
    • LES GLACES
      12 €
    • LES SORBETS
      12 €
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