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12 OSTRAS N.º 338 €
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SALMÃO FUMADO E BLINI28 €
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SARDINHEIRAS EM AZEITE PARA DUAS PESSOAS22 €
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TERRINA DE FOIE GRAS CASEIRA22 €
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PRESUNTO MARMOREADO "MAISON VEROT18 €
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TERRINA CASEIRA DE FÍGADO DE AVES COM COMPOTA DE CEBOLA ROXA15 €
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RAVIÓLI DE ROMÃ, BEURRE BLANC E LEGUMES BEBÉ12 €
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CAVIAR DE BERINGELA COM AZEITE E SALADA14 €
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SOPA DO MOMENTO12 €
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ROSETA DE COGUMELOS BOTÃO,12 €
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SALADA DE CORAÇÕES DE SUCRINOS E PARMESÃO10 €
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FILETE DE DOURADA AO VAPOR COM LEGUMES29 €
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TÁRTARO DE CARNE DE VACA, COZINHADO OU CRU, COM COGUMELOS29 €
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RIM DE VITELA À LA PLANCHA,26 €
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ANDOUILLETTE 'AAAAA' A LA PLANCHA,26 €
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OMELETA DE FUSÃO18 €
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FILETE DE CARNE DE VACA COM PIMENTA32 €
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Hambúrgueres
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HAMBÚRGUER DE LAGOSTA E CARANGUEJO35 €
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HAMBÚRGUER RECAMIER COM FOIE GRAS30 €
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CHEESBURGER25 €
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HAMBÚRGUER DE SALMÃO FUMADO COM ABACATE E OVO ESCALFADO30 €
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Soufflés salgados
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SOUFFLÉ DE ARINCA COM AZEDA E O SEU SUMO PICANTE DE LIMÃO E ENDRO28 €
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SOUFFLÉ DE CARACÓIS DA BORGONHA E ERVAS AROMÁTICAS28 €
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SUFLÊ DE QUEIJO22 €
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SOUFFLÉ DE ROQUEFORT COM NOZES E MOLHO28 €
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SOUFFLÉ DE HENRI IV E MOLHO DE MOSTARDA À MODA ANTIGA24 €
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SOUFFLÉ VEGETARIANO29 €
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SOUFFLÉ DE COGUMELOS COM MOLHO26 €
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Soufflés doces
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SOUFFLÉ DE CHOCOLATE NEGRO A 70%15 €
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SOUFFLÉ DE PISTÁCHIO COM CENTRO E MOLHO DE FONDANT DE CHOCOLATE (SEM GLÚTEN)15 €
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SOUFFLÉ GRAND MARNIER16 €
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SOUFFLÉ DE TANGERINA COM SORVETE DE CHOCOLATE15 €
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SOUFFLÉ DE MORANGO COM COMPOTA DE RUIBARBO15 €
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SOUFFLÉ DE BAUNILHA DE MADAGÁSCAR COM COULIS DE FRUTOS VERMELHOS15 €
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SOUFFLÉ DE ROTHSCHILD16 €
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SOUFFLÉ DE CARAMELO E FLOR DE SAL,15 €
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Queijos
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QUEIJOS SELECCIONADOS POR NICOLE BARTHÉLÉMY16 €
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Sobremesas e gelados
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NAGE DE LARANJA COM ESPECIARIAS,12 €
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CRÈME BRÛLÉE COM FRAMBOESAS,12 €
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LES SORBETS12 €
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